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Gli eventi

 

  • Vino e dintorni

     

    Vino e dintorni

    2/2/2018

    Si tratta di 5 incontri sul “VINO E DINTORNI” a partire da lunedì 19 febbraio,per cinque lunedì consecutivi, saremo alla Locanda La Posta a Marene, nella nuova sala. In questo ciclo di incontri, con l’aiuto di sommelliers, produttori di vi...

  • Serate di degustazione

     

    Serate di degustazione

    27/1/2016

    La Vineria IL ROMA di Savigliano, in collaborazione con l’Enoteca LE MARNE, organizza cinque serate dedicate al vino, nelle sue differenti sfaccettature, a partire da lunedì 8 febbraio fino lunedì 7 marzo compreso. Cinque lunedì in cui ai ...

  • Corso di degustazione dedicato al vino

     

    Corso di degustazione dedicato al vino

    3/2/2015

    Curiosità, formazione professionale, passione, forse fenomeno di moda. Quale sia il motivo, l’interesse per il vino continua ad essere crescente. In cinque serate intendiamo portarvi ad apprezzare ancor di più questo tipo di bevanda che ha...

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Chi siamo

Più di dieci anni di “Le Marne”

Ci piace partire col ricordare il perché della scelta fatta a suo tempo sul nome del locale e col ribadire come sia ancora oggi il punto di partenza, il riferimento delle nostre attività.

 

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prodotto Sangria Lolea

 

Sangria Lolea

4/5/2019

SANGRIA LOLEA

La Sangria è una tradizionale bevanda spagnola a base di vino, zucchero e frutta fresca, il suo nome significa sangue e deriva dal suo intenso colore rosso.
Lolea è conosciuta dal 2013 come sangria premium in bottiglia, di elaborazione artigianale e con ingredienti di qualità. Realizzata nella regione vitivinicola di Calatayud, in Aragona, è un mix di vino e frutta con un tocco frizzante, e dal packaging curato ed allegro. L’idea è di 4 amici che realizzano, durante i loro incontri a mescere sangria, che non ne esiste una versione di qualità già imbottigliata. I 4 uniscono le loro competenze nel mondo della gastronomia e del marketing, ed il successo arriva subito se è vero che dopo 2 anni il marchio Lolea è presente in 37 paesi nei cinque continenti, con il 77% della produzione esportato all’estero.
Perfetta per l’estate, patrimonio della cultura popolare spagnola, la sangria vede con Lolea n.1 la più tradizionale, a base di vino rosso Cabernet Sauvignon, agrumi del mediterraneo e un tocco di cannella. Lolea è sempre motivo di gioia e di festa, una bassa gradazione alcolica, il suo punto frizzante e fruttato, è un cocktail perfetto per un aperitivo.
Essendo una bevanda molto fresca e dissetante, può essere servita lontana dai pasti, ma è l’ideale per accompagnare la paella ed altri piatti tipici della cucina spagnola.


SANGRIA LOLEA n.1 – Casa Lolea Fabrica de Sangrias

 


prodotto Tignanello

 

Tignanello

13/4/2019

TIGNANELLO

La Famiglia Antinori si dedica alla produzione vitivinicola da più di seicento anni. I suoi vini si distinguono per una produzione tecnicamente ineccepibile e qualitativamente eccellente. Nato dall'intuizione del famoso enologo Giacomo Tachis, il Tignanello è un vero e proprio mito, un rosso che ha fatto la storia del vino italiano. Il primo Sangiovese ad essere affinato in barrique, il primo vino moderno assemblato con varietà non tradizionali, tra i primi rossi del Chianti a non comprendere nel suo assemblaggio uve bianche. Una pietra miliare che anno dopo anno continua a stupire gli appassionati di tutto il mondo. Prodotto da un’attenta selezione di sangiovese, oltre l’80%, cabernet sauvignon e cabernet franc, dopo una maturazione in barrique di 12 mesi circa, riposa in bottiglia per un ulteriore anno di affinamento.
Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso è maturo, con note di frutta scura e sottofondo fresco nel finale; predomina la polpa di prugna insieme a sentori di ciliegia, andando con progressione ed equilibrio verso note di liquirizia e menta. Al gusto ha prontezza e disponibilità, è ricco e armonioso. Ottimo al palato, grazie all’acidità e alla strutturata morbidezza dei tannini. Il retrogusto è ricco, sapido e caratterizzato da una dolce persistenza.
A tutto pasto, il Tignanello si esalta con ricchi piatti a base di carne, arrosti e brasati anche a base di selvaggina.


TIGNANELLO – Marchesi Antinori – San Casciano Val di Pesa (FI)

 


prodotto Amarone Casa del Bepi

 

Amarone Casa del Bepi

30/3/2019

AMARONE Casa del Bepi

L’Amarone della Casa dei Bepi è un grande vino, un Amarone robusto e importante dal grande potenziale evolutivo. Si tratta del vino di punta della cantina Viviani, la piccola cantina di una famiglia impegnata da decenni nella promozione e valorizzazione di vini artigianali e territoriali, conosciuta nella Valpolicella con l’antico soprannome dialettale di ‘Bepi’.
L’Amarone della Casa del Bepi nasce, a partire da uve di Corvina e Rondinella provenienti da vecchia viti, da un complesso e paziente processo di vinificazione. Le uve raccolte vengono lasciate appassire naturalmente per 5 mesi, sottoposte a pigiatura soffice e messe a fermentare in maniera spontanea in vasche di cemento vetrificato, con macerazione di 40 giorni e frequenti rimontaggi e follature. Dopo una sosta di qualche giorno negli stessi recipienti di fermentazione, il vino viene trasferito in botti di legno di diversa grandezza, dove affina per 3 anni, raggiungendo il suo perfetto stato di maturazione, che un lungo riposo in bottiglia porterà a totale compimento.
Concentrato, ricco e intenso, l’Amarone del Bepi di Viviani si esprime in un linguaggio olfattivo di piccoli frutti neri, humus, viole, spezie fini, cacao e liquirizia. Avvolge il palato con eleganza e vigore, dimostrando un equilibrio impeccabile tra ricchezza aromatica e freschezza, con tannini fitti e vellutati e una persistenza infinita. Struttura, ricchezza, freschezza e complessità si integrano alla perfezione e regalano sensazioni impagabili, a cui nessun raffinato amante di grandi vini può rinunciare.


AMARONE Casa del Bepi – Cantina Viviani – Mazzano di Negrar (VR)

 


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